Češnje na kuhinjskem pultu
Ko se začne sezona češenj, jih marsikdo z veseljem postavi v skledo na kuhinjski pult. A prav to je ena najpogostejših napak pri shranjevanju tega občutljivega sadja. Češnje namreč zelo hitro izgubljajo svežino, če niso shranjene pri ustrezni temperaturi.
Strokovnjaki opozarjajo, da so češnje med bolj občutljivimi vrstami sadja, saj se pri sobni temperaturi hitro zmehčajo, izgubijo čvrstost in začnejo gniti. V toplem okolju se namreč pospešeno razvijajo bakterije in plesni, zaradi katerih lahko sadeži propadejo že v enem ali dveh dneh.
Najboljše mesto je hladilnik
Najboljše mesto za shranjevanje češenj je hladilnik. Nizke temperature upočasnijo procese kvarjenja, hladnejši in rahlo vlažen zrak pa pomaga ohraniti njihovo sočnost, sladkobo in značilno hrustljavost. Tako lahko ostanejo sveže precej dlje kot na kuhinjskem pultu.
Pomembno je tudi, da pred shranjevanjem odstranite vse poškodovane plodove, saj lahko ti pospešijo kvarjenje preostalih. Češnje bodo dlje obstojne tudi, če jim pustite peclje, saj ti pomagajo ohranjati svežino sadeža.
Pranje ni priporočljivo
Pranje pred shranjevanjem ni priporočljivo. Vlaga namreč dodatno spodbuja kvarjenje, zato jih je najbolje oprati šele tik pred uživanjem.
Čeprav so češnje na pogled najlepše v dekorativni skledi na mizi, jim toplota hitro odvzame okus in kakovost. Prav zato strokovnjaki priporočajo, da jih po nakupu čim prej pospravite v hladilnik – tako bodo ostale sočne, sladke in privlačne precej dlje časa.
