Vplivnica Anna Paull je nedavno na svojem Tik Tok profilu delila videoposnetek, v katerem njena mama pokaže, kako pripravlja jed, ki ji pravi turške testenine.
Je jed, ki je sestavljena iz več elementov. Prvi so testenine, ki jih skuhamo na klasičen način, v vroči slani vodi. Nato mleto jagnjetino ali govedino popečemo na ponvi z malo karija, popra, rdeče paprike in čebule v prahu. Mesu ni dodana nobena dodatna maščoba, ampak se kuha le v lastnem soku. Proti koncu k mesu dodamo na kocke narezano čebulo.
@anna..paullMamas 10min Turkish Pasta 🇹🇷♬ original sound – Anna Paul
Medtem ko se testenine in meso kuhajo, pripravimo omako, tako da grškemu jogurtu dodamo strt česen in malo soli. Na koncu pripravimo še masleno omako iz dveh sestavin – stopljenega masla in sladke paprike. Vse skupaj na ognju dobro premešamo in to je zares to.
Jed sestavimo tako, da na kuhane testenine najprej damo jogurtovo omako, meso, na koncu maslo, nato pa vse skupaj potresemo s sesekljanim peteršiljem in svežim paradižnikom.
