Maj je čas, ko travniki, poti in gozdni robovi zadišijo po bezgu. Mnogi ga poznajo predvsem kot nepogrešljivo sestavino domačih sirupov, sokov in čajev, vendar ima ta rastlina za seboj izjemno bogato zgodovino, prepleteno z ljudskim zdravilstvom, miti in starodavnimi verovanji.
Bezeg je bil skozi stoletja precej več kot le rastlina za osvežilne napitke. Že stara ljudstva so mu pripisovala posebne moči. Njegovo uporabo omenjajo že v času neolitskih skupnosti in pri starih Egipčanih, dobro pa so ga poznali tudi Kelti, Vikingi in Anglosasi.
Drevesni duh Mati bezga
V ljudskem izročilu je imel bezeg pogosto zaščitni pomen. Na Danskem so nekoč verjeli, da v drevesu prebiva duh, imenovan Mati bezga, ki varuje rastlino. Preden so drevo posekali ali odrezali njegove veje, so ga morali prositi za dovoljenje, saj naj bi v nasprotnem primeru človeka spremljala nesreča.
Tudi drugod po Evropi so bezgu pripisovali skoraj mistične lastnosti. Ponekod naj bi varoval pred zlimi duhovi in čarovnicami, drugje pa so verjeli, da pomaga pri vročici, bolečinah in revmatičnih težavah.
Simbol pomladi in domačnosti
Posebno mesto je imel bezeg tudi v ljudskem zdravilstvu. Iz njegovih jagod so pripravljali goste sirupe proti kašlju in prehladu, iz cvetov čaje, olje pa uporabljali pri težavah s kožo. V času kuge naj bi ljudje celo nosili bezgov kis kot zaščito pred boleznijo.
Čeprav se je po razvoju sodobne medicine uporaba bezga nekoliko zmanjšala, se zanimanje zanj v zadnjih letih ponovno krepi. Danes ga mnogi povezujejo predvsem s podporo imunskemu sistemu, prehladi in gripo, vse bolj pa raziskovalce zanimajo tudi njegove antioksidativne in protivirusne lastnosti.
Strokovnjaki opozarjajo, da bezeg vsebuje številne koristne bioaktivne snovi, med njimi antociane, ki jih povezujejo z zaščito celic pred oksidativnim stresom.
A za večino ljudi bezeg ostaja predvsem simbol pomladi in domačnosti. V številnih gospodinjstvih se prav v teh dneh začenja priprava domačih sirupov, sokov in bezgovih cvetov v testu – receptov, ki se iz generacije v generacijo prenašajo že desetletja.
