Običajno se uporablja kot priloga k azijskim jedem, predvsem rezancem, juham in morskim sadežem, a jo zaradi njene vsestranskosti najdemo tudi v jedeh zahodne kuhinje, kot so burgerji, pice ali pomfri. Omaka je postala tako priljubljena, da jo danes proizvajajo po vsem svetu, pri čemer so različni proizvajalci razvili svoje različice te pekoče klasike.
Njena uravnotežena pekočnost omogoča, da doda toplino brez premočne ostrine, zato jo mnogi uporabljajo tudi kot dodatek solatnim prelivom, marinadam in omakam za žar.
Čeprav ta domači recept ni popolnoma enak tradicionalni različici, zlahka posnema njen značilen okus s pomočjo preprostih sestavin. Tukaj je preprost in hiter način, kako jo pripravite kar doma.
SESTAVINE:
– 1 rdeča paprika, narezana na manjše koščke
– 3 stroki česna, strti
– 1 ½–2 čajni žlički pekoče mlete rdeče paprike
– 1 čajna žlička agavinega sirupa
– ½ čajne žličke soli (po potrebi dodajte več)
– 1 žlica jabolčnega kisa
– 1 žlica paradižnikove mezge
PRIPRAVA:
1. Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte, dokler ne dobite gladke omake.
2. Poskusite in po potrebi prilagodite okus.
3. Omako ohladite in postrezite ob izbranih beljakovinah. Dober tek!
