Hitri tapas užitek: kozice s česnom in čilijem

Ko si zaželite nekaj preprostega, a obenem izjemno okusnega, so kozice s česnom popolna izbira. Ta klasična španska tapas jed združuje čar mediteranskih sestavin – aromatičen česen, olivno olje, pikantne čili pahuljice in svež peteršilj.

tapas s kozicami recept
Deli novico s tvojimi prijatelji

Priprava je hitra in enostavna, okus pa tako bogat, da vas bo popeljal naravnost na obalo Sredozemlja. Postrezite jih s hrustljavim kruhom in uživajte v prijetnem kulinaričnem trenutku – doma, z malo truda in veliko okusa.

Sestavine:

  • 450 g očiščenih kozic

  • 120 ml ekstra deviškega oljčnega olja

  • 10 strokov česna

  • 2 žlici suhega belega vina

  • 1 čajna žlička sušenih čili kosmičev

  • 1 čajna žlička sladke mlete paprike

  • Sok polovice limone

  • Sol in poper po okusu

  • Pest svežega peteršilja

Priprava:

  1. Kozice obrišite s papirnato brisačo in jih dobro posolite. Pustite jih nekaj minut stati.

  2. V večji ponvi segrejte malo oljčnega olja. Dodajte na drobno sesekljan česen in čili kosmiče. Pražite 30 do 60 sekund, pazite, da česen ne porjavi preveč, saj bo jed sicer grenka.

  3. Dodajte kozice in mleto papriko. Dobro premešajte in pražite približno 3 minute, dokler kozice ne postanejo lepo rožnate.

  4. Odstavite ponev z ognja, dodajte belo vino in limonin sok ter rahlo premešajte.

  5. Kozice postrezite posute s sveže nasekljanim peteršiljem in ponudite s hrustljavim kruhom.