Želite shujšati? Jejte več cvetače! To je križnica, ki je bogata s prehranskimi vlakninami, ki nasitijo telo, hkrati pa ima malo kalorij.
Cvetača vam omogoča, da pojeste večjo količino hrane in potešite lakoto, hkrati pa zaužijete manj kalorij, dosežete kalorični primanjkljaj in shujšate. Je živilo, ki nima izrazitega okusa, zato ga je mogoče prilagoditi različnim jedem – nekatere uporabe vas bodo morda celo presenetile.
Tukaj je opisano, kako jo lahko uporabite v svojih vsakodnevnih obrokih in koliko kalorij lahko prihranite.
Jejte “cvetačni riž”
Sto gramov kuhanega belega riža vsebuje 130 kalorij, medtem ko enaka količina cvetače vsebuje petkrat manj oziroma približno 25 kalorij. “Cvetačni riž” je pravzaprav drobno sesekljana cvetača, ki je videti kot riž in jo lahko dodamo različnim jedem.
Priprava:
Cvetačo temeljito operite in osušite. Z glave odstranite vse liste.
Glavo razrežite na manjše cvetke in jih položite v sekljalnik zelenjave ter na kratko pulzirajte, dokler zelenjava ni sesekljana na velikost riža.
Sesekljano cvetačo preložite na čisto bombažno krpo in ožemite odvečno vodo.
Cvetačni riž preložite v ponev, na kratko prepražite in po želji postrezite kot prilogo. Dober tek!
Dodaten nasvet:
Cvetačni riž lahko pripravite tudi s klasičnim kuhinjskim strgalom, vendar bo ta postopek veliko težji in dolgotrajnejši kot v sekljalniku zelenjave.
Ne jejte je surove – raje jo na kratko popražite v ponvi in uporabite v jedi po vaši izbiri. Če se ne želite odpovedati okusu tradicionalnega riža, ga zmešajte s cvetačnimi “zrni”, da zmanjšate skupno kalorično vrednost jedi.
Dodajte ga pire krompirju
Obožujete pire krompir? Okusu te okusne priloge se vam ni treba odpovedati niti med dieto. V 100 gramih kuhanega krompirja je le približno 70 kalorij, če pa želite te kalorične vrednosti še dodatno zmanjšati, pire krompirju dodajte nekaj kuhane cvetače.
Če imate radi cvetačo, lahko to zelenjavo popolnoma nadomestite s krompirjem in pripravite cvetačni pire. Bodite le previdni pri začinjanju jedi – masla ne dodajajte po odativni metodi, ampak ga odmerite s kuhinjsko tehtnico. Upoštevajte, da 100 gramov tega izdelka vsebuje kar 700 kalorij.
Dajte ga v smoothie
Cvetačo lahko dodate tudi v sladki smoothie! Poskusite. Dodajanje zamrznjene cvetače v smoothie je koristno, ker izboljša kremasto teksturo obroka, doda hranila in zagotavlja nizkokaloričen način za povečanje volumna napitka.
Zamrznjena cvetača deluje kot naravni nadomestek za led, saj ustvari gosto konsistenco, podobno mlečnemu napitku, ne da bi razredčila okus. Lahko ga uporabite namesto zamrznjene banane ali pa banano delno nadomestite s cvetačo. 100 gramov cvetače ima tri- do štirikrat manj kalorij kot banana.
Naredite testo za pico
Cvetačo lahko spremenite tudi v testo za pico. Zmešajte jo z nekaj naribanega sira in začimb, oblikujte v testo za pico in specite v pečici. Ena porcija te pice ima le približno 300 kalorij.
