Z dobro začimbno mešanico lahko njihov okus še dodatno poudarimo in ustvarimo jed, ki je popolna za sproščena druženja, večerje ali prigrizke ob gledanju filma.
Priporočene začimbe:
Origano (svež ali posušen): S svojim rahlo grenkim, zemeljskim okusom se odlično ujame s sočnostjo mesa. Uporabite 1–2 žlički posušenega ali 1 žlico svežega nasekljanega origana.
Česen v prahu: Doda bogat, rahlo pikanten in sladkast ton. Dovolj je ½ žličke za prijetno aromo brez prevlade.
Paprika (sladka ali dimljena): Sladka paprika poskrbi za lepo barvo in blagi okus, dimljena pa doda prijeten žarovski pridih. Uporabite 1 žlico po svojem okusu.
Črni poper: Za rahlo pikantnost in uravnotežen zaključek dodajte ½ žličke sveže mletega popra.
Timijan: S svojo nežno aromo dopolni okus piščanca in doda svežino. Priporočamo 1 žličko posušenega ali 1 žlico svežega timijana.
Dodatne možnosti:
Kajenski poper ali pekoča paprika v prahu: Za ljubitelje pekočega dodajte ščepec (približno ¼ žličke), ali več po želji.
Sol: Približno 1 žlička bo dovolj, da poudari vse okuse – prilagodite po okusu.
Med ali medena gorčica: Za sladko-pikanten kontrast v marinado dodajte 1 žlico medu ali malo medene gorčice.
Priprava:
1. V večji skledi zmešajte 2 žlici olivnega olja z izbranimi začimbami. Količine lahko prilagodite svojim okusom.
2. Piščančja krilca dobro premažite z začimbno mešanico in jih za še intenzivnejši okus pustite marinirati vsaj 30 minut – še bolje 2 do 4 ure v hladilniku.
3. Pečico segrejte na 200 °C. Krilca razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko, in pecite približno 40 minut. Na polovici peke jih obrnite, za bolj hrustljav zaključek pa zadnjih 5–10 minut povečajte temperaturo na 220 °C.
4. Pred serviranjem preverite, ali so pečena – notranja temperatura mesa naj doseže 75 °C.
Nasveti za popolna krilca:
Za dodatno sočnost med peko pod rešetko postavite posodico z vodo.
Postrezite jih z limoninimi rezinami in preprosto domačo omako, kot je jogurtovo-česnova, za osvežitev in kontrast.
Krilca so odlična izbira za druženja, filmski večer ali hiter obrok med tednom – vedno navdušijo.
S pravimi začimbami bodo piščančja krilca postala več kot le prigrizek – postala bodo zvezda vaše mize. Dober tek!
