Ključna sestavina recepta je kokosovo maslo. Če ga v trgovini ne najdete, ga lahko pripravite tudi sami. Potrebujete le nariban kokos, ki ga v zmogljivem mešalniku ali sekljalniku meljete toliko časa, da se spremeni v gosto in gladko pasto.
Sestavine
- 65 g kokosovega masla
- 35 g kokosovega olja
- 30 g naribanega kokosa
- 30 g javorjevega sirupa
- 25 g mandljevega masla
- približno 10 blanširanih mandljev
- dodatni nariban kokos za posip
Priprava
1. Pripravite maso.
Stopljeno kokosovo olje zmešajte s kokosovim in mandljevim maslom. Dodajte javorjev sirup in nariban kokos ter vse skupaj dobro premešajte. Maso za približno 10 minut postavite v zamrzovalnik, da se nekoliko strdi in jo boste lažje oblikovali.
2. Oblikujte kroglice.
Maso razdelite na približno deset enakih delov. Vsak del na hitro oblikujte v kroglico, v sredino pa vstavite en blanširan mandelj. Kroglice nato povaljajte v naribanem kokosu.
3. Ohladite in postrezite.
Pripravljene kroglice postavite v hladilnik, da se ponovno dobro strdijo. Nato jih lahko postrežete.
Preprosta kokosova sladica je pripravljena – brez peke in z le nekaj sestavinami.
