Sestavine za šest kozarčkov
- 150 g banane
- 500 g zrelega kakija sorte vanilija
- 3 žlice limoninega soka
- 400 g kokosovega jogurta (lahko uporabimo tudi grškega)
- 2 žlici medu
- 80 g piškotov, na primer speculaas
- 6 posušenih kakijevih krhljev za okras
Priprava kakijeve kreme
Najprej pripravimo sadno plast. Banano olupimo in narežemo na manjše koščke. Dodamo olupljene mehke kakije in sveže iztisnjen limonin sok, po želji tudi malo pomarančnega. Vse skupaj s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladko, enotno kremo.
Jogurtova krema
V drugi skledi zmešamo jogurt in med. Pripravimo šest kozarčkov ter na dno vsakega razporedimo nekaj žlic jogurtove kreme. Del je prihranimo za zaključni sloj.
Plastenje in dekoracija
Čez jogurtovo kremo dodamo kakijevo zmes in jo enakomerno razdelimo med kozarčke. Karamelo zdrobimo tako, da dobimo mešanico drobnih drobtin in nekoliko večjih koščkov, nato pa jih potresemo po sadni plasti.
Za konec na vrh vsake sladice dodamo še žlico prihranjene jogurtove kreme in posušen kakijev krhelj. Če ga nimamo, lahko uporabimo piškot ali sladico rahlo posujemo s cimetom.
Dober tek!
