Sestavine za približno 30 kroglic:
- 150 g kremnega sira z manj maščobe,
- 60 g sladkorja v prahu,
- 160 g bučnega pireja,
- 1 čajna žlička mešanice začimb za bučno pito,
- 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta,
- približno 250 g zdrobljenih graham krekerjev,
- 280 g koščkov temne čokolade.
Priprava:
V manjši posodi najprej zmešajte kremni sir in sladkor v prahu, dokler ne dobite gladke zmesi. Nato dodajte bučni pire, začimbe za bučno pito in vaniljev ekstrakt ter vse skupaj dobro premešajte.
V pripravljeno maso postopoma vmešajte zdrobljene graham krekerje. Posodo pokrijte in jo za približno 20 minut postavite v zamrzovalnik, da se zmes nekoliko strdi in jo boste lažje oblikovali.
Ko je masa dovolj čvrsta, iz nje oblikujte majhne kroglice, velike približno 2,5 centimetra. Razporedite jih po pekaču, obloženem s papirjem za peko, in jih ponovno postavite v zamrzovalnik za približno 20 minut.
Medtem v mikrovalovni pečici stopite temno čokolado. Med segrevanjem jo občasno premešajte, da postane povsem gladka. Ohlajene bučne kroglice nato posamezno pomočite v stopljeno čokolado. Počakajte, da odvečna čokolada odteče, nato jih ponovno položite na pekač. Na koncu jih postavite v hladilnik, da se čokoladni ovoj popolnoma strdi.
Sladica, ki jo lahko pripravite vnaprej
Bučne kroglice s temno čokolado so najboljše dobro ohlajene. Shranjujte jih v zaprti posodi v hladilniku, kjer bodo počakale na trenutek, ko si boste zaželeli nekaj sladkega.
Recept je primeren tudi za pripravo vnaprej, zato so kroglice odlična izbira za praznične mize, družinska srečanja ali doma narejena darila. Kombinacija nežnega bučnega nadeva in rahlo grenkega okusa temne čokolade poskrbi za sladico, ki je nekoliko drugačna od klasičnih čokoladnih prigrizkov.
