Losos poskrbi za nežno teksturo in poln okus, sveža zelišča pa jedi dodajo prijetno aromo. Polpeti so odlični samostojno ali kot del uravnoteženega obroka – še posebej lepo se podajo k osvežilni solati iz svežega zelja z grškim jogurtom.
Gre za jed, ki jo lahko pripravite v manj kot pol ure, zato je idealna tudi za dneve, ko nimate veliko časa, a si vseeno želite nekaj domačega in kakovostnega.
Lososovi polpeti
Sestavine (za 2–3 osebe)
350 g kuhanega lososa
2 jajci
60 g drobtin
1 čajna žlička soli
1/2 čajne žličke česna v prahu
50 g svežih zelišč (drobnjak, peteršilj ali koper)
sok polovice limone
oljčno olje za peko
Priprava
Lososa razdrobite na manjše koščke in odstranite morebitne kosti.
Mešanje mase:
V večji skledi zmešajte lososa, jajci, drobtine, sol, česen v prahu, zelišča in limonin sok.
Oblikovanje:
Iz mase oblikujte 4 enakomerno velike polpete.
Peka:
Na zmerno segreti ponvi segrejte olivno olje. Polpete pecite približno 3–4 minute na vsaki strani, da dobijo lepo zlato rjavo skorjico.
Zaključek:
Pečene polpete odložite na papirnato brisačo, da vpije odvečno maščobo, in jih po želji še rahlo posolite.
🥗 Namig za serviranje
Postrezite jih s solato iz svežega zelja, ki jo zmešate z grškim jogurtom, soljo, poprom in drobnjakom. Dodajte še rezino limone za svežino.
