Hitre kremšnite v kozarcu: brez kompliciranja, a tako dobre, da zmanjka v trenutku

Če obožujete kremšnite, a se vam ne ljubi pripravljati klasične različice, so kremšnite v kozarcu odlična rešitev. Priprava je preprosta, rezultat pa je kremast, hrustljav in ravno prav sladek. Vanilijevo kremo lahko pripravite kar z vanilijevim pudingom, zato vam ni treba kuhati zahtevne kreme iz rumenjakov in škroba.

kremšnite v kozarčku
Deli novico s tvojimi prijatelji

Sestavine

Za vanilijevo kremo:

  • 500 ml mleka
  • 1 vrečka vanilijevega pudinga
  • 5 žlic gustina
  • 5 žlic gladke moke
  • 100 g sladkorja
  • 1 rumenjak
  • 1 beljak
  • 4 žlice ruma

Za osnovo in vrh:

  • 1 zavitek listnatega testa
  • 500 ml sladke smetane za stepanje
  • 1–2 žlici sladkorja v prahu

Priprava vanilijeve kreme

  1. Od 500 ml mleka odvzamemo približno 100 ml in ga vlijemo v skledo.
  2. Dodamo vanilijev puding, 5 žlic gustina, 5 žlic moke in 100 g sladkorja. Dodamo še en rumenjak in vse skupaj z mikserjem dobro zmešamo, da dobimo gladko zmes brez grudic.
  3. Preostalo mleko segrejemo do vretja. Ko zavre, vanj med stalnim mešanjem vlijemo pripravljeno pudingovo zmes.
  4. Kuhamo na zmernem ognju in ves čas mešamo, dokler se krema dobro ne zgosti.
  5. Medtem iz enega beljaka stepemo čvrst sneg.
  6. Ko je puding kuhan, ga odstavimo s štedilnika. V še vročo kremo nežno vmešamo sneg iz beljaka, da bo krema bolj rahla in puhasta.
  7. Dodamo še 4 žlice ruma in dobro premešamo.
  8. Kremo pokrijemo s prozorno folijo, ki naj se dotika njene površine, in jo pustimo, da se ohladi. Ko je ohlajena, jo pred uporabo dobro premešamo.

vanilijin puding

Pripravimo listnato testo
  1. Listnato testo razvaljamo oziroma položimo na pekač in ga spečemo po navodilih na embalaži, da postane zlato rjavo in hrustljavo.
  2. Pečeno testo popolnoma ohladimo, nato ga z rokami ali valjarjem zdrobimo na manjše koščke.
Sestavljanje kremšnit v kozarcu
  1. Na dno kozarcev najprej nadevamo plast zdrobljenega listnatega testa.
  2. Nato dodamo plast vanilijeve kreme in jo po vrhu lepo poravnamo.
  3. Sladko smetano stepemo s sladkorjem v prahu, da postane čvrsta. Nato jo z žlico ali pomočjo dresirne vrečke nadevamo na vrh vanilijeve kreme.
  4. Za konec po smetani potresemo še nekaj hrustljavih drobtin listnatega testa.
  5. Kozarce za vsaj 30 minut postavimo v hladilnik, nato pa kremšnite postrežemo.
  6. Namig: Kremšnite lahko pripravite tudi nekaj ur vnaprej. Pred serviranjem jih okrasite z dodatnimi drobtinami listnatega testa, da bodo ostale lepo hrustljave.