Tiramisu je ena izmed najbolj priljubljenih sladic, a klasična različica vsebuje veliko sladkorja in maščob, kar ni najbolj idealno za tiste, ki pazijo na prehrano. Zato poskusite fit tiramisu, ki bo zadovoljil vašo željo po sladkem, hkrati pa poskrbel za vnos beljakovin in drugih hranilnih snovi.
Sestavine za fit tiramisu:
- 100 g ovsenih kosmičev
- 2 žlici chia semen
- 250 ml rastlinskega mleka (npr. mandljevo, riževo, kokosovo ali ovseno mleko)
- 300 g proteinskega jogurta (okus vanilija ali naravni)
- 2 žlici javorjevega sirupa ali drugega naravnega sladila (npr. med ali agavin sirup)
- 1 žlička pravega kakava v prahu (nesladkan)
- 1 skodelica močne kave (lahko tudi brezkofeinska)
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica grškega jogurta ali skute (po želji za dodaten kremni okus)
- Sveže jagodičevje (npr. maline, borovnice) ali kakavova zrna za dekoracijo.
Priprava
V večji skledi zmešajte ovsene kosmiče in chia semena. Prelijte jih z rastlinskim mlekom ter dodajte eno žlico javorjevega sirupa in vanilijev ekstrakt. Pustite stati približno 10-15 minut, da se kosmiči in chia semena nekoliko zmehčajo ter absorbirajo mleko.
V drugi skledi pa zmešajte proteinski jogurt in grški jogurt oziroma skuto. Dodajte preostalo žlico javorjevega sirupa ter vanilijev ekstrakt. Mešajte, dokler ne dobite gladke in kremaste teksture.
Še nekaj nasvetov
Pripravite skodelico močne kave in pustite, da se nekoliko ohladi. Po želji lahko kavo sladkate z nekaj kapljicami javorjevega sirupa. Nato v kozarce ali majhne posodice najprej nadevajte plast ovsenih kosmičev in chia semen. Tej plasti nežno dodajte nekaj žlic kave, da se kosmiči navlažijo in vpijejo okus kave. Nato dodajte plast proteinskega jogurta. Postopek ponovite, dokler ne napolnite kozarca, pri čemer zaključite s plastjo jogurta.
Fit tiramisu dekorirajte z jagodičevjem, kavnimi zrni ali čokolado v prahu.
