Nekateri dodatki lahko solato spremenijo v kalorično bogat obrok. Če želite, da vaša solata ostane hranljiva, a hkrati lahka, bodite pozorni na pet sestavin, ki lahko povečajo vaš vnos kalorij bolj, kot si mislite, piše Glas Istre.
Kalorične omake – skriti sovražnik zdrave prehrane
Eden največjih skritih virov kalorij v solati so že pripravljeni prelivi iz trgovine ali restavracije. Številni vsebujejo veliko maščob in sladkorja, temeljijo pa na majonezi, smetani ali kremnem siru, zaradi česar je lahko že tako preprost obrok preveč kaloričen.
Da bi se izognili tej pasti, izberite preliv na osnovi oljčnega olja in kisa, grški jogurt namesto smetane ali limonin sok kot lahko alternativo.
View this post on Instagram
Kalorično bogate priloge
Kruh je pogosta priloga k solati, a pomembno je, da izberete pravega. Beli kruh hitro dvigne raven sladkorja v krvi, vendar ne nasiti za dlje časa in ima manjšo hranilno vrednost.
Boljša možnost je polnozrnat kruh, bogat z vlakninami, ki zagotavlja daljši občutek sitosti, ali domače različice brez nepotrebnih dodatkov, kot sta beljakovinski ali brezglutenski kruh.
Če želite dodatno zmanjšati vnos kalorij, lahko kruh nadomestite s svežo zelenjavo, kot je avokado ali hrustljava semena.
Pohano meso – nepotrebne kalorije v zdravem obroku
Piščančja solata je lahko odličen beljakovinski obrok, vendar le, če je meso pečeno ali kuhano, ne pa panirano ali ocvrto.
Panirani kosi mesa, prekriti s plastjo drobtin in ocvrti na olju, prinašajo veliko nepotrebnih kalorij. Cezarjeva solata s pohanim piščancem ima lahko na primer do sto kalorij več kot klasičen burger.
Zdrave alternative vključujejo piščanca na žaru ali v pečici brez paniranja ter purana ali ribe kot lažji vir beljakovin. Če želite dodatno hrustljavost, lahko namesto pohanega mesa dodate pražene oreščke.
Pinjole: Oreščki sladkega okusa in maslene teksture, ki so dobri za vaše zdravje
Mastni siri – skriti kalorični dodatek
Mnogi priljubljeni siri v solatah vsebujejo veliko maščob in kalorij. Sto gramov gavde vsebuje približno tristo petdeset kalorij in trideset gramov maščobe, sto gramov bivolje mocarele pa kar tristo petinsedemdeset kalorij in enaintrideset gramov maščobe.
To ne pomeni, da je treba sir popolnoma izločiti iz solat, pomembno pa je, da nadzorujemo količino in izbiramo svetlejše sorte. Dobra izbira sta feta sir z nizko vsebnostjo maščob ali parmezan v majhnih količinah.
View this post on Instagram
Če imate radi sir v solati, uporabite manjše porcije in ga kombinirajte z vlakninami bogato zelenjavo.
Krutoni – majhni, a visokokalorični
Hrustljave kruhove kocke pogosto dodajamo solatam zaradi teksture in okusa, vendar marsikdo ne ve, da lahko petdeset gramov krutonov, kupljenih v trgovini, vsebuje do dvesto štirideset kalorij in dvajset gramov maščobe. Industrijski krutoni so pogosto ocvrti v olju in vsebujejo dodatno maščobo.
Če se ne želite odpovedati hrustljavemu elementu v solati, poskusite domače krutone tako, da v pečici brez olja popečete koščke polnozrnatega kruha, hrustljava semena, kot so bučna ali sončnična semena, ali pražene orehe in sesekljane mandlje za dodatno teksturo.
Z izbiro pravih sestavin ostaja solata zdrav obrok
Čeprav je solata sinonim za zdravje, jo napačni dodatki lahko spremenijo v kalorično past.
Namesto tega raje izberite naravne prelive, kot sta olivno olje in limonin sok, polnozrnate različice kruha ali ga v celoti zamenjajte z drugimi zdravimi dodatki, meso na žaru namesto pohanega, lažje vrste sira v majhnih količinah in domače različice krutonov ali oreščkov za hrustljavo.
Pametne kombinacije solat povzročijo okusen in uravnotežen obrok, ki podpira cilje zdravja in telesne pripravljenosti, še piše Glas Istre.
