Če imate radi kombinacijo arašidovega masla in čokolade, vas bodo ti piškoti zagotovo navdušili. Njihova posebnost je preprosta priprava brez peke, saj se masa pripravi na štedilniku, nato pa se piškoti strdijo v hladilniku.
Sestavine
Za približno 24 piškotov potrebujete:
- ¾ skodelice naravnega arašidovega masla
- ⅓ skodelice rjavega sladkorja
- ¼ skodelice masla
- ¼ skodelice mleka z manj maščobe
- 1¾ skodelice ovsenih kosmičev
- 1 čajno žličko vaniljevega ekstrakta
- ½ skodelice čokoladnih kapljic (po želji)
Postopek priprave
V srednje veliki kozici na zmernem ognju segrejemo arašidovo maslo, rjavi sladkor, maslo in mleko. Med segrevanjem sestavine ves čas mešamo, dokler se maslo in sladkor popolnoma ne stopita ter povežeta v enotno zmes.
Kozico odstavimo z ognja, nato pa vmešamo ovsene kosmiče in vaniljev ekstrakt. Če želimo piškotom dodati čokoladne kapljice, počakamo, da se masa nekoliko ohladi na sobno temperaturo, in jih šele nato primešamo.
Pekač obložimo s papirjem za peko. Z žlico zajemamo pripravljeno maso in jo v manjših kupčkih polagamo na pekač. Vsak kupček nekoliko sploščimo, da dobimo obliko piškota, velikega približno pet centimetrov.
Pekač postavimo v hladilnik za približno 30 minut oziroma toliko časa, da se piškoti učvrstijo. Nato so pripravljeni za postrežbo.
Nasvet za shranjevanje
Ker piškotov ne pečemo, jih je treba hraniti v hladilniku. V zaprti posodi bodo zdržali do pet dni. Če ste občutljivi na gluten ali imate celiakijo, izberite ovsene kosmiče z oznako brez glutena, saj so običajni lahko med predelavo onesnaženi z žiti, ki vsebujejo gluten.
