Lubenice so zelo verjetno najbolj priljubljeno poletno sadje. So sladke, sočne in osvežilne. Toda pogosto je lubenica tako velika, da je ne moremo shraniti v hladilnik, po razrezu pa jo moramo porabiti precej hitro. Ker hrane ni prijetno zavreči, vedno iščemo načine, kako čim bolje izkoristiti sezonske sestavine.
Viralni recept za sladoled iz lubenice
Potrebujete le dve sestavini – lubenico in sladko smetano za stepanje. Še bolj poletni okus lahko dosežete, če smetano zamenjate s kokosovim mlekom.
Priprava vam bo vzela le nekaj minut, nato pa bo treba počakati približno 24 ur, da se lubenica popolnoma zamrzne. Končni rezultat je nekje med sorbetom in kremnim sladoledom.
Sladoled iz lubenice
Sestavine:
- polovica lubenice,
- 200 ml sladke smetane za stepanje.
Priprava:
Lubenico prerežite na polovico. Iz ene polovice z žlico izdolbite večjo vdolbino na sredini. To polovico ovijte s prozorno folijo in jo za najmanj 24 ur postavite v zamrzovalnik. Drugo polovico lubenice shranite za drugo uporabo.
Ko je lubenica popolnoma zamrznjena, v izdolbljeno vdolbino vlijte manjšo količino sladke smetane. Z žlico nežno strgajte po zamrznjeni notranjosti lubenice in hkrati mešajte smetano z ledenimi koščki sadja.
Ko se začne zmes gostiti, postopoma prilivajte še malo smetane in nadaljujte z mešanjem ter strganjem, dokler ne dobite želene količine sladoleda.
Sladoled postrezite takoj ali pa ga za kratek čas vrnite v zamrzovalnik, da se še nekoliko utrdi.
