Če je med vašimi najljubšimi sladicami Ledeni veter, vas bo navdušila tudi njegova osvežilna različica. Kombinacija kremaste vaniljeve osnove, svežega sadja in hrustljavih beljakovih poljubčkov ustvari domač sladoled, ki je kot nalašč za vroče poletne dni.

Za pripravo ne potrebujete aparata za sladoled, recept pa je dovolj preprost, da ga lahko pripravijo tudi manj izkušeni ljubitelji sladic. Največ časa vzame zamrzovanje, medtem ko je sama priprava hitra.

Ledeni veter sladoled: sestavine

* 500 ml sladke smetane za stepanje
* 300 ml sladkanega kondenziranega mleka
* 250 g mascarponeja
* 2 žlički vaniljevega ekstrakta
* naribana lupinica ene limone (po želji)

Dodatek

* približno 120 g beljakovih poljubčkov
* 150 g jagod
* 2 kivija
* 100 g borovnic

Kako pripraviti sladoled

Sladko smetano stepite v rahlo stepeno smetano. V drugi posodi zmešajte mascarpone, kondenzirano mleko, vaniljev ekstrakt in po želji limonino lupinico, da dobite gladko kremo.

V kremo nežno vmešajte stepeno smetano, nato dodajte na koščke narezane jagode, kivi, borovnice in večino grobo zdrobljenih beljakovih poljubčkov. Zmes preložite v posodo za zamrzovanje, po vrhu potresite preostale poljubčke in postavite v zamrzovalnik za najmanj šest ur, še bolje čez noč.

Pred serviranjem sladoled pustite nekaj minut na sobni temperaturi, da se nekoliko zmehča. Postrezite ga s svežim sadjem in po želji dodajte še nekaj hrustljavih beljakovih poljubčkov tik pred postrežbo, da ohranijo svojo teksturo.

Ta preprost domači sladoled združuje vse značilne okuse priljubljenega Ledenega vetra in je odlična izbira za poletna druženja, praznovanja ali sladko razvajanje ob vročih dneh.