Dodajte nas med prednostne vire v Googlu in spremljajte naše najnovejše vsebine.

5 poletnih jedi: hitri recepti, če imate doma preveč bučk

Poletje je idealen čas za pripravo poletnih jedi iz sveže sezonske zelenjave. Če imate doma polno bučk, paradižnikov, jajčevcev ali kumar, smo pripravili pet preprostih receptov, ki navdušijo z okusom in ne zahtevajo veliko časa. Od lahkih solat do nasitnih pečenih jedi – tukaj boste našli idejo za vsak poletni dan.

poletnih jedi recept
Deli novico s tvojimi prijatelji

1. Pečene bučke s parmezanom in česnom

Hrustljave zunaj, mehke znotraj – odlična priloga ali lahka ideja poletnih jedi.

Sestavine:

  • 2 srednje veliki bučki
  • 50 g naribanega parmezana
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 čajna žlička origana
  • sol in poper
  • svež peteršilj

Priprava:

  1. Pečico segrejte na 200 °C.
  2. Bučki narežite na debelejše palčke.
  3. Zmešajte oljčno olje, strt česen, origano, sol in poper.
  4. Bučke premažite z mešanico, nato jih posujte s parmezanom.
  5. Pecite 20–25 minut, da zlato porjavijo.
  6. Pred serviranjem potresite s sesekljanim peteršiljem.

2. Sočna paradižnikova pita s feto

Preprost recept, ki je popoln za kosilo ali piknik.

Sestavine:

  • 1 list listnatega testa
  • 3 veliki paradižniki
  • 150 g fete
  • 2 jajci
  • 100 ml sladke smetane
  • bazilika
  • sol in poper

Priprava:

  1. Testo položite v pekač in ga večkrat prebodite z vilicami.
  2. Paradižnik narežite na rezine.
  3. Zmešajte jajci, smetano, nadrobljeno feto ter začinite.
  4. Zmes vlijte na testo, po vrhu razporedite paradižnik.
  5. Pecite približno 35 minut pri 190 °C.
  6. Okrasite s svežo baziliko.

poletnih jedi paradižnik kuhanje recept

3. Mediteranska solata s kumarami in čičeriko

Osvežilna jed, ki vas bo prijetno nasitila.

Sestavine:

  • 1 velika kumara
  • 250 g kuhane čičerike
  • 200 g češnjevih paradižnikov
  • 100 g fete
  • olivno olje
  • limonin sok
  • origano
  • sol in poper

Priprava:

  1. Kumaro narežite na tanke rezine.
  2. Dodajte prepolovljene paradižnike in čičeriko.
  3. Primešajte nadrobljeno feto.
  4. Prelijte z mešanico oljčnega olja, limoninega soka in origana.
  5. Pred serviranjem pustite stati približno 10 minut.

4. Polnjeni jajčevci z mocarelo

Brez mesa, a polni okusa.

Sestavine:

  • 2 jajčevca
  • 250 ml paradižnikove omake
  • 150 g mocarele
  • 50 g parmezana
  • 2 stroka česna
  • oljčno olje
  • bazilika
  • sol in poper

Priprava:

  1. Jajčevca prerežite po dolžini in izdolbite sredico.
  2. Meso jajčevca na drobno nasekljajte ter ga prepražite z česnom.
  3. Dodajte paradižnikovo omako in začinite.
  4. Z nadevom napolnite jajčevca.
  5. Obložite z mocarelo in parmezanom.
  6. Pecite 35 minut pri 190 °C ter postrezite z listi bazilike.

5. Hladne testenine s pestom in pečeno zelenjavo

Odlična izbira za vroče dni ali malico v službi.

Sestavine:

  • 300 g testenin
  • 1 bučka
  • 1 rdeča paprika
  • 200 g češnjevih paradižnikov
  • 4 žlice pesta
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 50 g pinjol
  • parmezan

Priprava:

  1. Testenine skuhajte al dente in jih ohladite.
  2. Bučko, papriko in paradižnike na hitro specite v pečici ali ponvi.
  3. Testenine zmešajte s pestom.
  4. Dodajte pečeno zelenjavo.
  5. Potresite s pinjolami in naribanim parmezanom.
  6. Postrezite ohlajeno ali pri sobni temperaturi.

DOBER TEK!